Hunger och nödkost har för många människor i Sverige varit del av vardagslivet under långa perioder. Med en barkskrapa kunde barken lättare karvas av träden för att finfördelas och blandas med litet mjöl av råg eller korn till ett brödbak. Lavar och mossor användes till soppa och gröt under nödåren på 1800-talet. Receptböcker som Hjelp i nöden från 1847 gav råd till de fattigaste om hur man bar sig åt för att överleva.
